Kulinarik & Genuss in Tux-Finkenberg – Regionalität, die man schmeckt

Wer Tux-Finkenberg besucht, entdeckt nicht nur eine beeindruckende Bergwelt, sondern auch eine außergewöhnliche Vielfalt an regionalen Genussangeboten. Von ausgezeichneten Gourmetrestaurants über Hofläden bis hin zu bäuerlichen Direktvermarktern steht eines im Mittelpunkt: hochwertige Produkte aus der Region und echte Tiroler Gastfreundschaft.

Tux zählt zu den führenden Gourmet-Destinationen Tirols. Mit der Genießerstube im Hotel Alpenhof und dem Chef's Table im Hotel Bergfried verfügt die Region über zwei Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden.

Darüber hinaus zählt Tux-Finkenberg mit insgesamt 12 Gault&Millau-Hauben zu den ausgezeichneten Genussregionen Tirols. Die prämierten Restaurants verbinden regionale Produkte mit kreativer Küche und handwerklicher Qualität und bieten kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau.

Die Auszeichnungen verteilen sich wie folgt:

• 4 Hauben: Genießerstube im Hotel Alpenhof
• 3 Hauben: Chef's Table im Hotel Bergfried
• 3 Hauben: Restaurant im Hotel Berghof Hintertux Crystal
• 2 Hauben: Brugger's Genießerhotel Lanersbacher Hof

In der Genießerstube im Hotel Alpenhof steht für gehobene Küche. Das exklusive Gourmet-Menü wird mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, internationalen Einflüssen und saisonalen Produkten zubereitet und bietet ein stilvolles Genusserlebnis.

Auch der Chef's Table im Hotel Bergfried erwartet Gäste ein exklusives Fine-Dining-Erlebnis. Das Menü wird direkt in der Küche serviert und ermöglicht einen besonderen Einblick in die Arbeit der Küchencrew. Die Gerichte verbinden regionale Zutaten mit kulinarischer Kreativität und werden als außergewöhnliches Geschmackserlebnis beschrieben.

Das Restaurant im Hotel Berghof Hintertux Crystal setzt auf hochwertige Zutaten aus der Region Tirol. Die Küche wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und unter anderem im Gault & Millau sowie im Falstaff Restaurant Guide erwähnt.

Auch im Genießerhotel Lanersbacher Hof verbindet die Haubenküche regionale Spezialitäten mit modernen Kreationen. Besonderer Wert wird auf Qualität, Transparenz und Regionalität gelegt. Viele Produkte stammen von heimischen Produzenten und werden mit frischen Zutaten zu raffinierten Gerichten verarbeitet.

Neben der Spitzengastronomie bietet Tux-Finkenberg zahlreiche Möglichkeiten, regionale Produkte direkt bei den Produzenten zu erwerben.

Der 24h-Selbstbedienungsautomat am Bauernhof Innertal bietet unter anderem Bergkäse in verschiedenen Reifestufen, Butter, Eier, Joghurt, Frischmilch sowie hausgemachten Tilsiter an. Viele Produkte stammen direkt vom eigenen Betrieb.

Der Balthasarhof produziert prämierte Edelbrände in Finkenberg und bietet diese auf Anfrage zum Verkauf an.

In der Genuss.Brennerei.Fankhauser entstehen Edelbrände und Liköre aus ausgewählten Früchten. Besucher erhalten Einblicke in die Brennerei und erfahren Wissenswertes über die Herstellung der Destillate.

Der Hofladen am Brunnhaus bietet Produkte aus eigener Erzeugung an, darunter Milch, Eier, Ziegenkäse, Hausbrot, Kaminwurzen und Chutneys.

Auch Honigliebhaber kommen auf ihre Kosten: Sowohl Andreas Klausner, Maria und Hermann Erler als auch die Imkerei Lukas Tipotsch bieten Honig aus eigener Erzeugung an. Die Imkerei Lukas Tipotsch ergänzt ihr Sortiment mit weiteren regionalen Produkten.

Im Hofladen von Franz Fankhauser finden Besucher verschiedene Wurst- und Schinkenspezialitäten, Lardo, Schafspeck sowie Schafwolle, Schafseife, Schnäpse, Liköre und Honig.

Der DEMETER-Hofladen Ramerhof führt unter anderem Marmeladen, Vollkornkekse, Suppenwürze, Chutneys, Kräutersalz, Gemüse, Salate und vieles mehr. Die Produkte werden nach biologisch-dynamischen Richtlinien hergestellt und stammen überwiegend aus eigener Landwirtschaft.

Ein kulinarisches Highlight ist die Bergkäserei Stoankasem auf 1.984 Metern Seehöhe. Während der Almsaison wird dort frischer Almkäse sowie Sauerrahmbutter hergestellt. Besucher können die Käseherstellung beobachten und die Produkte direkt vor Ort erwerben. Die Bergkäserei ist zu Fuß oder mit dem Wanderbus erreichbar und verbindet traditionelle Käseherstellung mit einem besonderen Bergerlebnis.